202507

A Taste Of Scotland With Tom Kitchin

Belmond Royal Scotsman
Dès
6201 €
5 juillet 2025
Belmond Royal Scotsman - Belmond Royal Scotsman
Edimbourg - Boat of Garten
3 jour(s) / 2 nuit(s)
Cabine standard
  • Repas gastronomique
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  • Excursions incluses
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  • Divertissement à bord
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  • Pré nuit d'hôtel sur demande
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Dates de départ

Cabine standard

Cabine double

Grande suite
itineraire
train
les cabines
les activités
les prestations

ITINERAIRE

1&
Edimbourg Edimbourg

Embarquez à bord du train Royal Scotsman à la gare Waverley d'Édimbourg pour votre aventure gastronomique. Partez en début d'après-midi et dirigez-vous vers le nord jusqu'à la Fair City de Perth, avant de vous attarder autour d'un thé de l'après-midi au champagne, tout en continuant le long de la ligne des Highlands à travers Dunkeld, Pitlochry et Blair Atholl, en passant devant l'imposant château.


Des pics et des vallées spectaculaires suivent alors que vous glissez plus loin dans les Highlands en direction d'Aviemore. C'est la porte d'entrée du parc national de Cairngorms, d'une beauté à couper le souffle, où vous pourrez profiter d'un large éventail d'activités de plein air. Votre première rencontre avec Tom Kitchin comprend une apparition en tant qu'invité du marchand de vin vénéré, L'Art du Vin. Rejoignez-les dans la voiture d'observation pour une masterclass exclusive sur le vin avec des conseils et des idées d'accords culinaires géniaux.


Dans la soirée, le train s'arrête dans le paisible village des Highlands de Boat of Garten sur le chemin de fer privé de Strathspey. Une réception au champagne et canapés vous ouvrira l'appétit pour l'événement principal : un magnifique dîner à quatre plats, gracieuseté de Tom Kitchin.


Passionné de célébrer le garde-manger écossais et le merveilleux gibier, viande, fruits de mer, légumes et fruits que l'on trouve dans toute l'Écosse, le chef Tom Kitchin créera un festin vraiment exceptionnel célébrant le meilleur de la terre et de la mer écossaises. Ensuite, rejoignez vos compagnons de voyage dans la voiture d'observation. Profitez de divertissements en direct et de la chance d'entendre Tom raconter des histoires fascinantes de sa vie épicurienne.

2&
Boat of garten Boat of garten

Après le petit-déjeuner, parcourez la courte distance en autocar jusqu'au domaine de Rothiemurchus, au cœur du parc national de Cairngorms, l'un des vestiges les plus vastes et les plus importants de la pinède calédonienne indigène, qui couvrait autrefois la majeure partie de l'Écosse. Choisissez parmi un certain nombre d'activités, y compris le tir au pigeon d'argile, la pêche, une visite du domaine ou une randonnée guidée avec l'un des gardes du parc. Ensuite, rejoignez Tom au pittoresque Bothy au bord du loch, où un déjeuner barbecue est servi dans un décor montagneux à couper le souffle. Le chef rôdeur du domaine sera présent pour vous parler du patrimoine agricole et de la venaison de la région.


Retournez au train à Carrbridge pour continuer votre voyage à travers Inverness, puis le long du pittoresque Moray Firth jusqu'à Forres où vous débarquerez pour visiter la distillerie Benromach à proximité. Fondée en 1898, elle appartient actuellement à Gordon et McPhail et est l'une des plus petites distilleries du Speyside, alimentée par l'eau de Chapelton Springs dans les Romach Hills. Les fûts sont toujours remplis à la main, marqués à la main et stockés dans des entrepôts de calage traditionnels. Écoutez votre guide pendant qu'il vous plonge dans les méthodes artisanales de production de whisky, suivi d'une dégustation commentée.


Rejoignez le train dans le bourg de Keith à temps pour votre réception au champagne alors que votre voyage vous emmène vers le sud. Descendez la côte est à travers l'Aberdeenshire et Angus en direction de Dundee, la ville de la découverte, sur les rives du Firth of Tay. Habillez-vous pour un fabuleux dîner de gala ce soir, puis rejoignez Tom dans la voiture d'observation pour une musique entraînante, des boissons d'adieu et des toasts.

3&
Dundee Dundee

Savourez un dernier petit-déjeuner alors que le train quitte Dundee et se dirige vers le sud à travers l'ancien royaume de Fife. Traversez le Firth of Forth par le magnifique pont ferroviaire du Forth et arrivez à la gare d'Edimbourg Waverley, point final de votre voyage.

LES CABINES

Magnifiquement décorées en acajou très finement ciselé, Les cabines doubles mesurent 7,9 m² et disposent de deux lits simples à couchette inférieure fixe ( twin) , d'une coiffeuse, d'une armoire sur toute la longueur, d'un chauffage à commande électrique, de ventilateurs électriques de refroidissement, de fenêtres qui s'ouvrent et d'un bouton d'appel. Chaque cabine dispose de sa propre salle d'eau privative avec douche, lavabo et toilettes. Le Royal Scotsman est souvent considéré comme l'un des meilleurs hotel, mais sur roues. De plus, votre bon sommeil est assuré par l'arrêt du train chaque nuit, sur une voie de garage ou dans une gare.  

Avec des intérieurs pleins de références à la culture écossaise, de la fine marqueterie de bois, des motifs inspirés des enluminures édouardiennes et des pierres pictes, aux éléments décoratifs en étain sculpté qui ornent les lampes et les tables, les grandes suites du Royal Scotsman offrent des intérieurs spacieux et des salles de bains privatives.

Les cabines doubles mesurent 7,9 m² et disposent d'un lit double fixe, d'une coiffeuse, d'une armoire sur toute la longueur, d'un chauffage à commande électrique, de ventilateurs électriques de refroidissement, de fenêtres qui s'ouvrent et d'un bouton d'appel. Chaque cabine dispose de sa propre salle d'eau privative avec douche, lavabo et toilettes.

BELMOND ROYAL SCOTSMAN

Présentation du train (compagnie, année de construction)

Depuis 1985, le Royal Scotsman convie à des voyages inédits au fil des landes, des lochs, des châteaux et des distilleries de Whisky de l'Écosse. À ses débuts, ce train voyageait pour le compte du GS & WR, le Great Scottish and Western Railway. Ce n'est qu'en 2005 que le Royal Scotsman entre dans les rangs de la compagnie de luxe Belmond. Initialement pourvu de 4 voitures anciennes, le train comprend actuellement 9 voitures, 9 wagons où s'exprime le décor raffiné et traditionnel qui fait la renommée de la compagnie. Toujours fidèle à son concept de voyage de luxe, Belmond promet à bord du Royal Scotsman des escapades culinaires de premier choix dans un cadre chaleureux et élégant. À chaque voyage, 36 passagers pourront jouir des prestations de luxe offertes à bord du train.

 

Principales caractéristiques et équipements

Les 20 cabines du Royal Scotsman sont réparties dans 5 voitures-lits. Elles sont classées en trois catégories types, dotées de lits doubles, simples ou jumeaux, attenants à une salle de bain privée. Chaque cabine arbore des détails en bois précieux qui se découvrent également dans les deux voitures-restaurants du train. Ce décor élégant donne le ton aux dîners durant lesquels les tenues habillées sont de mise. Mais des dîners décontractés, veste et cravate pour les hommes, alternent également avec les soirées officielles. Les repas à bord sont par ailleurs une occasion pour goûter aux produits du terroir écossais, dont des plats préparés à partir du fameux bœuf Aberdeen Angus, réputé pour sa délicatesse et sa saveur particulière. Le Whisky écossais accompagne bien sûr les repas à bord du Royal Scotsman.

 

Principaux itinéraires desservis

Un circuit à travers les Highlands est le voyage à entreprendre à bord du Royal Scotsman. Cet itinéraire en boucle de 8 jours au départ d'Édimbourg permet de profiter du parcours de golf et de visiter le château de Carrbridge avant de s'initier au tir au pigeon d'argile dans la forêt de Rothiemurchus. Le Fort William et le mont Stuart sont d'autres escales prévues durant ce voyage. Toujours depuis Édimbourg, le train parcourt la côte est et atteint le jour même la ville de Keith. Les jours suivants, le Royal Scotsman rallie Kyle of Lochalsh, Boat of Garten et Dundee avant de clôturer les 5 jours de voyage dans la ville de départ Édimbourg. Certains voyages découvrent l'ouest de l'Écosse. Au départ d'Édimbourg, le train se dirige vers Spean Bridge pour un circuit en boucle de 4 jours. Une étape dans la plaine de Rannoch Moor, sur la plage de Silver Sands of Morar, et sur l'île de Bute est prévue dans ce cas.

LES ACTIVITÉS

RESTAURATION :

Un repas à bord du Royal Scotsman (Orient-Express) relève d'une expérience des plus exquises. Les menus que nous vous proposons reflètent les saisons et sont dignes des meilleurs hôtels au monde. Particulièrement bien pourvue, notre cave vous permet d'accompagner vos repas des meilleurs vins et de choisir parmi les digestifs et les whiskies pur malt les plus raffinés. Le matin, vous pouvez opter pour un petit-déjeuner continental ou typiquement écossais.

LOISIRS :

La splendeur édouardienne de la voiture panoramique du Royal Scotsman est l'invitation parfaite pour savourer les plaisirs d'un voyage raffiné. Ses nombreuses fenêtres offrent une vue panoramique du paysage changeant dont vous apprécierez toute la beauté depuis le confortable intérieur ou la charmante véranda ouverte. Les 36 passagers peuvent partager des conversations en toute convivialité, chacun confortablement installé dans l'un des profonds canapés ou fauteuils. Après le dîner, l'ambiance festive est rythmée par les divertissements qui créent une atmosphère typiquement écossaise.

LES PRESTATIONS

Nos prix comprennent :

HÉBERGEMENT DE LUXE
Deux nuits à bord du train de luxe Royal Scotsman, avec service de steward 24h/24

GASTRONOMIE
Deux dîners et un déjeuner barbecue créés et animés par Tom Kitchin. Toutes les boissons, y compris les boissons alcoolisées

MASTERCLASS DU VIN
Une activité exclusive animée par les cavistes L'Art du Vin. En savoir plus sur les vins bio et biodynamiques élaborés par des artisans et des producteurs éthiques

VISITES HISTORIQUES
Une visite au domaine Rothiemurchus, un voyage à la distillerie Benromach

DIVERTISSEMENT
Ceilidhs traditionnels à bord, animations en soirée dans la voiture d'observation et expériences culinaires

Nos prix ne comprennent pas :

Les pourboires et dépenses personelles